|
|
Spaanse Aardappelomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1grote gekookte aardappel 1/2rode paprika 1kleine ui 1knoflookteen 4ansjovisfilets 3eieren 1/2dl melk versgemalen peper
3eetlepels olijfolie 75gr fijngeraspte oude goudse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappel in dunne plakjes.
Snijd het vruchtvlees van de paprika in smalle reepjes.Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de ansjovisfilets diagonaal in reepjes. Klop de eieren los met de melk en wat peper.
Verhit de olie in een middelgrote koekenpan en bak hierin de aardappelplakjes 5 min. op een laag vuur.Draai ze nu en dan om. Bak de paprika en de knoflook ong 3 min. mee.
Voeg het eimengsel, de ansjovis, en de kaas toe. Leg een deksel op de pan en laat de omelet op een laag vuur zachtjes bakken tot de onderkant bruin is ong.10min
Schuif de omelet op een platte voorverwarmde schaal en snijd hem in punten
|
|
|